На сыроварню, расположенную в с. Рождествено Самарской обл. требуется сыровар.
Обязанности:
- — заготовка продуктов на основе молока: сыр (мягкий, рассольный, твердый), кефир, творог, сливки, сметана, масло и тд.
- — контроль соблюдения рецептур, норм расхода сырья
- — профессиональный аффинаж
- — координация работы персонала производства
- — технологическая подготовка производства
- — контроль хода технологических процессов на всех стадиях производства
- — контроль качества, соблюдение санитарно-гигиенических норм
- — упаковка готовой продукции
Требования:
- — энергичные и целеустремленные люди с желанием производить качественный натуральный продукт
- — опыт работы от 3 лет в качестве технолога, руководителя среднего звена на пищевых предприятиях
- — опыт работы технологом по переработке молока и молочной продукции является приоритетным
- — знание норм расхода используемого сырья и материалов
- — знание современных технологий производства сыров
- — знание состава и физико-химического состава молока и сыра, возможные пороки сыра и методы их предупреждения
- — приветствуется высшее, средне-специальное образование в области пищевых технологий
- — внимательность, дисциплинированность, ответственность, аккуратность
Условия:
- — Работа на месте работодателя — ферма в с. Рождествено Самарской области
- — оформление согласно ТК РФ
- — конкурентная заработная плата (обсуждается на собеседовании)
- — график работы: пятидневная рабочая неделя, возможны ненормированные дни.
- — предоставление проживания при необходимости
